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专注于每个当下泡一杯好喝的白茶, 傲世皇朝电脑挂机下载。白茶,因其不揉不炒,更接近自然的日光萎凋工艺,在市场上备受追捧,在正安茶修课上,玉傑老师赞赏她为「茶中素女」。
银针采摘最早,要求也是最高,原料全部是茶芽,制成成品后形似针,白毫满披,色白如银。冲泡后香气清雅鲜爽,亦因此得名。白毫银针也分头采和二采的等级。
白牡丹比白毫银针采摘略晚,茶青一般为一芽一叶、两叶或三叶,根据芽叶的等级不同亦可分为特级、一级、二级等。因为嫩芽又经历了一些时间自然的生长,内含物质也逐渐丰富起来,茶汤倒是多了些成熟的韵味。
自白牡丹之后,再制的茶称为寿眉,据说因为像寿星的眉毛一样细长。因采摘时节在秋季,细嫩的芽头都已长成了大叶,茶汤有明显的果香。
除以上三种外,市场上还有一款冬片,采摘时间大概在霜降前后,也是大叶为主,略微含梗。因采摘时的温度比较低,与初春时的温度比较接近,生长也是比较缓慢,所以正常工艺制作的冬片口感也很不错的。
◆ 左手握茶则,茶则15度角微微向下倾斜;右手握茶针从上至下顺势推动茶叶入盖碗。
◆ 把手背放于水蒸汽之上感受水温,以静置五秒不烫皮肤为宜,此时水温在90~95度之间。
◆ 俗称洗茶。从盖碗右下角沿一个点注水,可稍微提高水流,使茶叶随着水流在碗中顺时针旋转。
◆ 出茶汤时从左至右缓缓出汤,出至公道杯中心时,将盖碗口沿垂直将茶汤全部出尽。
◆ 此时的茶叶小火微煮可再饮大约五壶,但最佳品饮口感是在前三壶,后两壶因茶叶内含物质的减少,茶汤会越来越淡薄,不过甜度依旧。
白茶是适合一年四季品饮的茶类,并且老白茶具有清热去火,消炎止痛的功效,小孩发热或者成人牙龈肿痛等都可以用白茶来缓解。
做法:老白茶小火煮20分钟,打入鸭蛋,煮透,最后吃掉鸭蛋连茶汤一起喝掉。
喝后反应:约2分钟后,便出了一身冷汗,摸头感觉稍稍凉了一些,晚上接着喝老白茶巩固,第二天烧退。
◆ 玉傑老师还和大家强调:喝老白茶调理时,要专注每一个泡茶的当下,品茶时和身体做全然的链接,这样根本不用一直反反复复十几道的茶汤喝,只要两三道身体自然就会有反馈的。
◆ 多次在中、日、韩禅茶大会上进行展演,将生活禅理念深刻落实到茶修中,倡导「为身边人奉一杯,修自我一片清净心」。
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