傲世皇朝平台星球娱乐-登录首页， 傲世皇朝，我们第二期茶旅，终于回归了！ （第一期武夷山茶旅，探索了半发酵的青茶： ）

　　这一期，我们走进轻微发酵茶——白茶，目的地是福建福鼎，一座山海间的明媚小城。

　　为了这期茶旅，我们的策划团队在福鼎一共待了6天。每日密集地走茶山、访茶人、选好茶……有些辛苦但收获颇丰，更多的是值得。因为，我们终于能满怀信心地将它呈现到大家面前了：想要了解千年福鼎与白茶，这趟茶旅绝对会物超所值！

　　如何打造一场好茶旅？个中标准也在我们的日日探索中逐渐明晰：好山场、好工艺、好冲泡，缺一不可。

　　白茶是中国最古老的历史名茶之一，起于唐宋，享誉明清。这杯茶一度扬名东南亚，却被国人遗忘百年，至本世纪初才被重新唤醒。

　　『世界白茶在中国，中国白茶在福建。 』 福鼎是白茶的核心产区，太姥山则是白茶的发源地。寻白茶，我们自然要和你一起回到源点。

　　在行程点的安排上，我们将会以茶为媒介，带你体验土壤环境、生态品种、加工制作、仓储运输、冲泡审评的全流程，争取通过一期茶旅，讲透、喝透一款茶，帮助你建立全面科学的认知。

　　我们依然会安排各种类型、不同等级的白茶品鉴，让大家充分感受在饮茶氛围浓厚的福建，白茶如何呈递出福建茶的大道至简。 因为我们深知，若想建立茶叶的风味体系认知，只有自己实实在在喝过、对比过，才能有判断。

　　参加过武夷山茶旅的朋友，对此肯定深有体会：光是好茶品鉴这一项，就值回团费了。

　　茶旅之行，分享的讲师尤为关键。 我们有幸再次邀请到 文史学者、茶文化大家郑培凯教授同行，再加上众多深耕白茶的本地 制茶师傅参与，涵盖了老中青三代茶人， 既有知名茶品牌创办者、非遗大家，也有年轻匠人，有传承、有 创新，共同讲述福鼎白茶和这片土地的往事。

　　从旅行的角度来看，福鼎本就是不容错过的目的地。 一路延绵的太姥山系和蜿蜒曲折的海岸线，是福鼎有关 山 海 文明的壮丽篇章 。

　　深度了解福鼎历史，探索茶与在地人文的关系，也是我们茶旅的一贯坚持。因此， 我们不仅 要 探究福鼎当地的太姥娘娘文化，在千年古刹中与住持相对 以茶问禅，还要亲临江南最大的古民居，揭开因茶而兴的大族过往。

　　福鼎的饮食文化同样耀眼。拥有三百多种小吃的碳水王国，是它最馋人的标签。 8月去福鼎，正逢开渔季！大海已经满载鲜味归来，在等着奖赏懂吃的食客了。 它们组合在一起，也是福鼎白茶的霁月风光与人间烟火。

　　台湾大学外文系毕业，耶鲁大学历史学博士，哈佛大学博士后，曾任教于纽约州立大学、耶鲁大学、佩斯大学、台湾大学等校，2016年获颁香港政府荣誉勋章。著作所涉学术范围以文化意识史、文化审美、经典翻译及文化变迁与交流为主。著有《茶道的开始——茶经》《茶余酒后金瓶梅》《茶香与美味的记忆》等文章。主编《中国历代茶书汇编（校注本）》 《茶与中国文化：茶文化，茶科研，茶产业》《茶饮天地宽——茶文化与茶具的审美境界》等。

　　福建省作家协会会员、中国散文学会会员，作品散见于《散文选刊》《福建文学》《安徽文学》《海外文摘》《人民日报·海外版》等，入选年度选本、文集和获奖，著有散文随笔集《走过乡间》《太姥记忆》。

　　毕业于福建农林大学茶学专业，周先生茶叶主理人，福鼎茶专业专家组成员，福建省技术能手、国家高级评茶技师。“秉持着生态有机的茶园养护的理念，坚持自然农法方式管理茶园”。

　　福建玉芷芽茶叶有限公司总经理，福鼎白茶制作技艺非遗传承人，福鼎白茶传统工艺制茶大师，师从福鼎市原国营茶厂曾兴师傅学习福鼎白茶传统制作技艺，多年来也一致坚持福鼎白茶制作传统工艺之路，专注研究白茶复式萎凋。

　　教授级高级农艺师、国家高级（一级）评茶师，裕荣香茶叶有限公司总经理。全国茶叶标准化技术委员会委员、白茶工作组副组长、中国国际茶文化研究会白茶研究中心秘书长、福鼎白茶十佳匠心茶人、白茶国标主要起草者、蔡襄直系后裔。在《中国茶叶》《茶博览》《茶叶信息》《茶叶加工》《福建茶叶》《茶叶科学》等杂志报纸，发表近百篇论文或技术总结。主持或参与研制的白毫银针、白牡丹白茶及绿茶太姥芽翠等获省名茶、优质茶奖项。

　　别茶道创始人，福鼎市太姥文化研究会副秘书长、福鼎斗白茶协会常务副会长、二十四节气工艺茶会倡导者，一位与白茶相伴二十载的爱茶人。《二十四节气与福鼎白茶》编委、《家庭式白茶储存技术规程》、《陈茶感官审评技术规范》主要起草人。

　　澳门媒体人、澳门区域战略研究中心副理事长。澳门茶艺专业人员协会副理事长、国家二级茶艺技师、高级评茶员，濠江爱茶日、国际茶文化嘉年华、四川雅安蒙顶山茶文化旅游节等茶事活动主持人，华巨臣茗星茶艺师全国赛澳门赛区、大湾区决赛评委，《读澳门》朗诵大会国学顾问，云南弘益大学堂注册茶讲师，首届国际工夫茶冲泡大赛工夫茶推广大使。

　　特邀文史学者、茶文化大家郑培凯教授全程同行，并在行程中设立了『当先生遇上师傅』专题对话环节，邀请专业茶人与郑培凯教授对谈。此外，邀请福鼎老中青三代茶人代表：周国弘、彭洁玲、蔡良绥等多位老师加入，不仅传授专业白茶知识，更是通过三代不同茶人制茶理念，感受白茶的发展与传承。

　　3场专业讲座：从白茶的历史、产区、种植、加工等全方位内容系统学习白茶知识；

　　4处茶厂参观：深入白茶核心产区，走进制茶工坊，观赏他们的制茶工艺，一步一步了解白茶品类及历史的过程中，自己参与采茶、制茶的过程，品鉴白茶的独特韵味；

　　3次专业审评课：种类齐全，涵盖白茶四大类白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉品鉴；品质多样，从普通白茶到顶级白茶，从传统工艺到现代工艺，更有标准白茶，学会分辨茶的好坏，寻找属于自己的茶韵。

　　一杯茶品的不仅仅是味道，更是其背后的文化属性。福鼎有着比妈祖信仰更早的太姥文化，特邀太姥文化研究专家白荣敏老师为我们讲述这段山海传奇，了解福鼎这片土地上的传奇故事。禅与茶总是会被一起提及，二者之间又存在何种联系？通过拜访昭明寺住持，我们不仅问茶，更是问道。

　　山与海与茶园在这座小城里巧妙融合，绚丽绵延的海岸线，绝壁摩空、奇峰插汉的太姥山，被高山云雾滋养着的茶园，绿意与湛蓝交相辉映，漫步山海之间，消一夏。除此之外，福鼎的美食那可是『值得返寻味』，依山傍海、各种山珍、海味、河鲜，还有隐藏在城市角落里的诸多小吃。

　　2.如遇临时交通管制、景区开放情况或天气影响，或将对行车路线和行程顺序或内容作一定调整；

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　　南中国的东海之滨，有群山连绵，高近千米。这处久被遗忘的避世秘境，放眼辽阔海洋，坐拥怪石奇峰，翩腾于云海之上。

　　烟云供养之地，常是灵气氤氲之所。若是云游四海的道人路过，一定会驻足停留。

　　而眷顾这里的，是一位仙子。居于山间的民家贫女，却以善行恩泽世人，人们尊称她为『太姥娘娘』。而相传她手植救人的古茶树，历枯荣千载，得云露滋养，至今仍伫立于山下鸿雪洞口。

　　这株仙气萦绕的『绿雪芽』，便是福鼎大白茶的始祖。茶自明清极盛，诗人汪懋麟曾叹：『贻我绿雪芽，重比南山贾』。

　　太姥山被视作中国白茶的发源地。要品味白茶，我们自然不能错过这处『海上仙都』，也定要寻访这一株珍贵的母树。

　　山地三面临海，周围遍布低山与丘陵，超然物外，与世隔绝。一杯好茶的源头，便是这般干净的土壤。而湿润的暖风，自海上飘来，又滋养着茶林。

　　夏日清晨，空气微凉，沿着蜿蜒的山道，我们将登上山峰，俯望层峰叠峦。暖金色的太阳，破开银蓝色的天际线。那一刻的感动，直触心神。

　　不同于其他茶品的一岁一收，白茶不只是独属于春天的珍宝。它的采摘时间，可以从清明一直延续到寒露，一年近十月之久。

　　白茶性寒，又有解毒降火之效。福鼎民间有『一年茶，三年药，七年宝』的说法。炎炎烈夏，正宜品一杯白茶。茶叶舒展于茶汤之间，浸润全身的毛孔，人也舒张成一片叶子，扫净灼燥的暑热。

　　作为中国六大茶类之一，白茶在很长时间里，却显得过分低调，直至近年才被留意。

　　实际上，其清雅芳名在历史上出现，至少可以追溯至唐代。宋徽宗《大观茶论》有一节专论，涉及的是早期野生白茶。而白茶的大规模生产始于清嘉庆初年，光绪年间改采福鼎大白茶制成白毫银针。

　　白毫银针，成品多为芽头，满披白毫，色白如银，纤细如针，故得雅名。其香气清新，汤色亮怡，滋味鲜醇，是白茶中的极品。

　　此次行程，我们的品鉴会涵盖白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四大种类、各个等级，力求在鱼龙混杂的茶品市场中，为你辨出最纯粹清新的滋味。

　　福鼎茶旅之行，我们不止要深入白茶核心产区，亲自走过这片仙山灵境，看茶如何扎根生长；还会走访当地茶厂，体验古法与现代相结合的制茶工艺，见证来自山林的草叶如何一步步来到我们眼前，化作扑面而来的醇香。

　　喝茶，更要学会什么是好茶？和当地守护白茶的三代茶人们，坐下好好聊一聊，听听他们如何全面且明晰地品鉴一杯茶。实践结合理论，收获更加充实。

　　三代人，秉承各自的制茶理念，回望白茶古今的传承历史，说着当下与茶的故事。他们日复一日地，将自己归于自然，不顾雨淋日晒，赤诚地与茶对话。这便是他们生活的常态。

　　我们还将拜访『福鼎白茶非物质文化传承人』蔡良绥老师。与他深度对谈，听听这位深山里的隐世高人，对白茶有怎样独到的见解。这次相逢，必将成为行程中的难忘经历。

　　旅程的间隙，我们将在山野的星空下举办一场茶局，对月品茶，洗去旅程的疲惫。郑培凯教授悠闲漫话，方寸茶席之间，容有万物。

　　太姥文化，诞生自福鼎。作为闽地的第一位女神，她的出现，比妈祖信仰还要更早。在福鼎民间和茶界，各种不同形式的祭奠仪式一直存在。

　　传说荡人心魂，也难免密布疑云。行程开始之前，我们将邀请太姥文化研究专家白荣敏老师，寻根溯源，拨云见日，细细讲述这位白茶始祖的传奇。同时，郑培凯教授也会为我们追溯白茶与文人们的风雅往事。

　　禅宗公案有一则故事。两位僧人风尘仆仆，远赴赵州，向从谂禅师请教如何是禅。禅师缓缓抬眼，只道：『吃茶去。』『吃茶』是人生的平常心，是瞬间令人镇定的力量。这是『吃茶』，亦是『禅修』，茶与禅的羁绊，自古早就注定。

　　福鼎是『白茶之乡』，亦是『闽东佛教之首』。环望福鼎城，东面是奇绝的太姥山，西边是壮丽的鳌峰山。昭明寺，屹立于鳌峰山顶，是闽东地区最早的寺庙之一。

　　巍峨金顶之下，却有茶园深藏。古寺种茶、制茶、饮茶的历史，已逾千年。我们将有幸与寺中住持大师对话，以茶问禅，并品味这一杯饱含人生况味仍不惹尘埃的禅茶。

　　距太姥山大概两个小时左右的车程，有一座迄今为止在江南地区所发现的单体建筑面积最大、保存最完好的古代民居。

　　翠郊古民居，始建于清乾隆十年。这处总占地面积13000多平方米的私家宅院，曾属于一个富甲一方的吴氏家族。这个家族落生福鼎，自然也因茶而兴。走进这座老宅，探问这个庞大家族与白茶曾经辉煌的岁月吧。

　　一代又一代的福鼎茶人，追寻一生的，便是一口好茶。小小的一杯茶，是神明的恩赐，是上天的谢礼，是福鼎的山与海，是霁日与雨露，天光与云影，亦是茶香翻腾于水汽间的那片刻的悠闲。