首页、(红彩注册)、首页外形，干茶外形条索紧结、油润有光泽、肥壮匀实，坏茶多碎末，粗细不一致；香气，优质茶叶冲泡之后茶香鲜嫩，坏茶味道难闻，有一股刺鼻的味道；茶汤，好的茶汤颜色鲜嫩、清澈透亮，坏茶颜色暗沉，里面含有杂质

　　“好茶”的汤色是透亮的，茶叶苦涩味可以化开，且没有异味不能有农残、香精等有害物质，最后饮用好的茶叶可以使人心情愉悦。

　　从字面上就能知道这一点就是指茶叶的色泽均匀。好的茶叶颜色鲜艳发绿，其中以翠绿色最好，越接近自然的原始色泽越好。但是染色的茶看上去像蒙了一层灰，颜色发乌发暗。此外，还需要警惕染色茶。那些绿得过于鲜艳的茶叶，可取少量放在手心，用手指蘸点儿水捏一下茶叶，如果手指上留下了绿色痕迹，就证明这种茶叶染过色。如果茶冲出来后，放了半小时发生了分层，就可以肯定杯里面的茶叶被染过色。

　　购买茶叶的时候，可以用手指轻捏茶叶。如果手指轻轻一捏，就能把茶叶捻碎成粉末状，说明茶叶很干，含水量少，茶叶的质量保持良好。而有些茶因为存放时间过长，或者存放不当，吸水比较严重，一般含水量比较高。这样的茶叶湿软，用手指捏不成粉末状，茶梗也不易折断。茶叶要买干的不能买湿的，含水分多的茶叶会失去原有的色、香、味，也很容易发霉变质，不仅味道不好，还含毒素，喝了会伤害身体。

　　好的茶叶香味闻后香味浓郁，新鲜自然，而差一点的茶叶香味就比较淡。干茶可以闻香味，买茶叶的时候把茶叶放在手中， 捂一会，再用鼻子去闻，如果闻到霉味或者烟味，就不要买了，这种味道说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。另外新茶闻起来有股清香，口感鲜爽；而陈茶少了清香，喝起来有种令人不快的老化味。

　　越干净的茶品质就越好，所谓“干净”就是指，茶叶里没有其他树叶、泥沙或杂物。按照国家的规定，茶叶中的非茶异物不得多于1%。另外，茶叶的生长和制作过程中，都可能存在着一些污染。

　　将茶叶密封包装后，放入茶叶铁罐，最后置于冰箱中冷藏。注意不要与有异味的物品放在一起。茶叶量多时，可以单独为茶叶准备一个保鲜柜。温度在0~5℃之间。

　　冷藏法适用于绿茶、黄茶、轻发酵的青茶等，如铁观音、冻顶乌龙等，是最常用的贮藏方法之一。

　　将茶叶放入铝复合袋内，抽去空气后封口，放在大容器中，密封后放在阴凉干燥的地方。一般在选购茶叶时可直接要求抽真空包装。

　　抽真空法适用于外形紧结呈颗粒状的青茶（如铁观音）。优点是取用比较方便，缺点是容易把茶叶抽碎，碎茶末增多。

　　将茶叶先用密封性好、尤异味、无毒、不透水的铝箔袋或牛皮纸袋等密封好，再放入纸箱或瓷罐等容器中存放。