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作者:an888    发布于:2024-11-10 22:34    文字:【】【】【
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  首页-万向娱乐丨首页, 傲世皇朝登陆。,干茶色泽青褐,香气馥郁,由天然花香味;汤色金黄或橙黄,清澈明亮,滋味醇厚,鲜爽回甘。高级乌龙茶具有特殊的韵味,如武夷岩茶具有“岩韵”、铁观音具有“观音韵”、台湾冻顶乌龙具有“风韵”等品质风格。

  乌龙茶产于福建、广东和台湾3省。在福建崇安县武夷山称闽北乌龙,多数是一种条形乌龙茶;产于福建安溪一带的,称闽南乌龙,多数呈半球形;产于广东潮州一带的,称潮州乌龙,呈条形,又呈单枞乌龙等。台湾生产的乌龙茶,有半球形,如冻顶乌龙;也有呈条形的,如文山包种茶。

  做青是乌龙茶的加工最关键的工艺(过去的做青过程是在水筛上进行,用手转动筛子和两手搓叶,使叶缘相互摩擦,叶细胞破坏而变红;现在改用摇青机,转动摇青机使叶缘摩擦损伤)。乌龙茶的品质特征主要是在晒青、摇青的过程中形成的。

  闽北与广东乌龙茶加工工艺基本相似,重晒青(或室内加温萎凋)重摇青,即发酵程度比闽北乌龙茶轻;有包揉造型工艺,即杀青-揉捻(热揉)-包揉-复包揉,包揉反复进行数次。

  台湾和闽南仿台式(轻发酵)乌龙茶轻晒青(加温萎凋)、轻摇青,即发酵程度轻、基本上保持绿叶绿汤的品质特征;有包揉造型工艺,即杀青-揉捻(冷揉)-包揉-复包揉,包揉反复进行多次。主要是在日晒、做青过程形成,通过晒青发生生化转化的过程。

  分享专栏:【白茶那些事】【绿茶那些事】【铁观音的那些事】【普洱茶知多少】【乌龙茶知多少】

  日前,欧盟对从中国进口的电动汽车加征为期五年的反补贴税正式生效。对此,英国方面表示不打算追随欧盟这一决定。英国汽车行业从业者向总台记者表示,英国政府此举是正确的,有助于中英双方互利共赢。

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