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首页〈浩博娱乐挂机!提起“红茶”,大家或许觉得很熟悉,也都有喝过,但真要细致去了解红茶,往往许多人是一知半解。今天就来聊聊红茶那些事,入门级知识大全来啦,爱喝茶的你别错过咯!
祁门红茶,主产于安徽祁门,以香气闻名。带有兰花香、果香和蜜糖香,被著称为“祁门香”。
此外,祁门红茶还包括近代的新创祁红:祁红香螺、黄山金毫、祁红毛峰,这三款被称为祁红“三剑客”。
正山小种,产于福建,经过马尾松熏焙,带松烟香、花香、桂圆味,算是最早的红茶。
●以产地划分,往往能体现在名称里,比如有滇红(云南红茶)、川红(四川红茶)、祁红(祁门红茶)等。
●以叶片大小划分,常见的有三类:大叶种红茶(如滇红)、中叶种红茶(如祁红)、小叶种红茶(如正山小种)。
●以制法划分,一般分为小种红茶(如正山小种)、工夫红茶(如滇红)、红碎茶三类。
按照国家标准,小种红茶依据产地和工艺,分为特级、一级到三级或四级。工夫红茶分为特级、一级到六级。红碎茶依据不同品种,有5或7种规格。
级别高的红茶,原料更细嫩,且原料的大小、粗细、长短等较一致,少梗,色泽润,汤色亮,滋味醇厚爽口,甜香浓郁。
一般用85-90℃的水温冲泡,出汤比较快,不然茶汤易涩,或者出现酸味、闷味等。
红茶存放,应遵循普适的存茶原则。做好密封、避光、防潮、防异味、远离高温即可。返回搜狐,查看更多
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