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首页.海盛娱乐.首页中国茶类品种繁多,根据茶的制作工艺,大体可分为六大茶类:绿茶类、白茶类、黄茶类、青茶类、红茶类、黑茶类。
绿茶是以采摘鲜叶为原料,绿茶的制作流程主要包括杀青,揉捻,干燥三道工艺。绿茶的最大的品质特点就是“三绿”,即叶绿,汤绿,叶底绿。
绿茶的花色品种都很多,按照杀青方法的不同可以分为炒青绿茶和蒸青绿茶;按照干燥方法不同,又可以分为炒青绿茶,晒青绿茶以及烘青绿茶;按品质的不同又可以分为名优绿茶和大宗绿茶。绿茶又分为炒青、烘青、晒青、蒸青。
黄茶是我国特有的茶类,它的最主要特点是“黄汤黄叶”。黄茶的分类按照采摘鲜叶的嫩度以及芽叶的大小可以分为三类,即黄芽茶,黄小茶,黄大茶。
黄芽茶的代表主要由君山银针,蒙顶黄芽,霍山黄芽等;黄小茶的代表有北港毛尖,鹿苑毛尖,平阳黄汤,蔚山白毛尖等;黄大茶的代表有霍山黄大茶,广东大叶青灯。
黑茶是在六大茶类中原料最为粗老的,成茶色泽呈黑褐色或黝黑色,主要是因为堆积发酵时间较长造成的。黑茶根据产区和制作工艺的不同,可以分为湖南黑茶,四川边茶,湖北老青茶以及滇贵黑茶等。
白茶是我国的主要茶类,是由宋代三色鲜芽,银丝水芽演变而来的。白茶的最大特点是“银叶白汤”。
白茶按照茶树品种与鲜叶采摘的不同可以分为芽茶和叶茶,芽茶主要有白亳银针等,叶茶主要有白牡丹,寿眉,贡眉等。
青茶也叫乌龙茶。最初起源于福建省,迄今为止已有一千多年的历史了。青茶最早可追索到宋代的北苑茶。青茶是我国特色茶之一,它综合了绿茶和红茶的特点,既有绿茶的清香,同时又有红茶的浓郁花香。
青茶的最大特点是沏泡后的叶底“绿叶红镶边”清茶根据产地以及制作工艺的不同,可以分为闽北乌龙茶,闽南乌龙茶,广东乌龙茶以及台湾乌龙茶等。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列
好了,说完六大茶的制作工艺,我们再来说说每一种茶的茶性,看看您的体质适合哪一种茶?
功效:防辐射、防衰老、降xue压、降xue脂适合人群:常年对着电脑的上班族或者经常熬夜的人群也适合。
功效:一年茶,三年yao,七年宝适合人群:神经紧张,压力大者,睡眠不佳者。
功效:有大量消化酶,对脾胃有好处适合人群:消化不良者,食欲不振者,肥胖人群。
功效:暖胃,促进血液循环,降低心脏病风险适合人群:胃寒、手脚发凉、体弱、抵抗力低下人群。
功效:养胃健脾,解油腻,减脂降压,防肥胖适合人群:肥胖三高人群,脸黑无光泽,食欲减退者。
六大茶类的特性不同,因此冲泡方法的侧重点也不同。哪怕同是红茶,不同的品类都会有差异。所以,因茶制宜,就是最好的泡法。欢迎广大茶友评论区交流~