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　　茶行业未来发展十大趋势如果非要用几个关键词，来概括2013 年中国茶界的十大事件，那么“年份茶、购茶、深加工、 国际化、茶叙和茶文化”无疑是2013 年的热点。 回顾2013 年，以下内容分量十足：1、 茶主题电视剧《茶颂》、纪录片《茶》亮相央视讲述中国人的茶生活；2、竹叶青茶上榜2013 中国十大奢侈品牌、芬吉年份茶火爆耀莱奢博会；3、茶文化首进孔子学院；4、茶叶受到国 家重视，中国国茶发展战略专家研讨会暨国茶专家委员会成立大会召开；5、安溪铁观音等三 家企业IPO 被终止审查；6、茶叶农残新国标趋国际化；7、三公消费从严，礼品茶销售受阻， 茶企寻求深加工、营销模式新突破；8、普洱等黑茶再掀收藏热，白茶不示弱；9、茶博会风 起云涌，深圳华巨臣开启全国茶业大联展新模式；10、茶叶电商新突破，龙润、怡清源等黑 茶亲近年轻人成大赢家。 解读2013，从容把握茶行业未来走势。 第一趋势：茶文化 热，茶是现代人的生活方式 2013 年底，雾霾全国流行，央视纪录片《茶》让大家忧郁的 情绪多了清新和乐观，茶文化热，使更多的人了解茶、喜欢茶，把茶当做生活的一部分；现 代人生活紧张，节奏飞快，在繁忙的一天能喝到一杯好茶是一件很奢侈的事情，咖啡文化的 推广，得益于速溶咖啡的开发和普及，让茶成为时尚，成为工作、休闲的伴侣，应该是中国 茶行业的发展目标。微电影《茶王》也来为茶文化加火。 如果身体太快，灵魂就希望慢 一点，茶，是让人们灵魂休息的一种生活模式，而年份茶，更是将时间的味道收藏起来，让 人们体会岁月的味道。 基于中国式茶感体验，展示现代茶生活空间茶香书香 CHASTORY 在上海都市秀出时尚风采；在北京，字里行间书店的10 多家核心店联手芬吉年份茶，书香和 茶香交相辉映，让现代的年轻人在读书的时候能品上一杯美好的热茶，也是茶文化热的一个 现象。 第二个趋势：国际化，中国茶的再崛起 星巴克也经营中国茶了，咖啡、红酒 和茶，究竟哪一个更时尚，在不同的地方有不同的答案，有一点是不用质疑的，那就是在美 国喝茶，绝对是一件让人惊奇的事情。 在美国这个历史上因茶叶纠纷和英国大动干戈的 国家来说，好像他们放下咖啡喜欢茶一点也不奇怪。据美国茶叶协会报道，饮茶能给人体带 来多种保健作用是吸引越来越多的美国人喝茶的原因，茶叶中含有的多酚抗氧化物和黄酮类 的化合物能够降低罹患糖尿病和中风的风险，对于保持苗条身材也大有好处，因此美国新兴 的饮茶阶层不再是五十岁以上的中老年人，而二十几岁的年轻人也开始尝试着把咖啡换成茶 叶，包括 LadyGaga 在内的诸多明星也把饮茶当作健康养生的秘密武器。 2013 克旗下首个茶瓦纳茶吧在纽约开张，按照星巴克五年千店的规划，过不了几年，茶瓦纳茶巴就会把中国茶带到全世界。 第三个趋势：细分市场，高端路线成趋势 忽如一夜春风 来，百度“年份茶”，就会发现这一关键词发生了很多故事，首先是芬吉茶业提出了“年份 茶”的概念，主营“年份茶”，推出了“年份红茶，年份白茶，年份黑茶和年份乌龙茶”， 并提出了“年份茶，生活的另一种奢侈”的理念，充分尊重茶，尊重行业，尊重时间，并参 加了国内最顶尖的耀莱奢博会，作为唯一的一家茶企，参加国内最高规格的奢侈品文化博览 会，是中国茶企在国际高端品牌面前的一次亮相，更是表明了中国茶界的雄心，挑战国际品 牌，敢于亮剑。 值得一提的是，竹叶青上榜2013 年中国十大奢侈品牌，向国际品牌看齐， 倡导茶礼文化的万生堂提出做百年品牌，中国茶企鼓足了干劲，力求创新，不走老路。 四个趋势：奢华与亲切，酒会变茶叙茶叙,意思是喝茶聊天，通常适用于比较短暂、形式 简单的聚会。 伴随着中国的红酒热，酒会成了时尚高端的代名词，而“茶叙”则伴随着 国家领导人对中国文化的关注而流行起来了，且不说国家领导人出访会见外宾采取“茶叙” 的方式，甚至“茶叙”变成了充满温暖和感情的词语，“茶叙”流行，也许是温情回归吧。 尤其是现在汽车的普及，酒驾入刑，而喝茶成了文明的方式，茶叙，透着亲切和温馨。 五个趋势：美好口感，健康安全国际范在国际上流行口感为王的趋势下，我们的茶人还 在为本职之外的事情忙碌，轻松选择，更好口感，成了消费者的强烈要求，什么时候买茶如 同买可乐那样，中国茶和中国消费者都有福了，那样的话，茶企和消费者都没那么累。 铁还要自身硬，首先茶企要堂堂正正做事，以消费者为核心，处处为消费者着想，不为眼前的利益所诱惑，在安全可靠的基础上，抓本质，让消费者轻松地享受茶生活的美好。 吉茶业提出了自己的编号体系，锁定品质和口感，一个编号对应一种口感，消费者只要记住一个简单的编号，就可以轻松地找到自己喜欢的口感。 健康安全，品质标准，口感美好， 一定是2014 茶界的关键词。 第六个趋势：红茶正艳,白茶受宠 红茶近年来发展较快， 福建金骏眉、浙江的九曲红梅，过去主要出口的红茶，近年来被国内所接受，红茶因其适合 女性保健而倍受欢迎，在红茶继续走红的趋势下，白茶逐渐受宠，萎凋、干燥，两道简单的 工序，化繁为简，反璞归真，回到了茶的本质。 借力黑妹、安利牙膏，一内一外两股力 量，把白茶的魅力体现得非常充分，耀莱奢博会上，一款2005 年的白牡丹，让与会的嘉宾们 沉醉，拍卖市场上，老白茶的价格也是节节高升，所有的一切都预示着白茶是未来的黑马。 仿佛所有的事情都在支持白茶，首部以白茶为主题的电影《高手》开机，传统文化搭载现代 传媒手段登上了时尚的T 台，经过多年的发展，白茶已经形成一种趋势，2013 年，白茶亮相 央视，更是种下了白茶在2014 年萌芽的力量。 茶客们开始炫耀自己珍藏的老白茶，虽然 距大家都藏白茶还有一段距离，但收藏界已经走在了前面。 第七个趋势：高度重视，做 大做强 2013 年年底，中国国茶发展战略专家研讨会暨国茶专家委员会成立大会召开，来 自全国各地茶业界、文化界等80 多位专家、学者参加了会议。 国茶专家委员会聘请国务 院参事、农业部原副部长刘坚出任国茶专家委员会主任，聘请张天福、陈宗懋、翟虎渠、阎 肃等为顾问。 早在去年，民生银行就开始践行“民生产业金融，支持中国好茶”。国家 的重视自不必说，民间的力量也在聚集，涉茶民间力量涌现，2013 年，中国茶行业悄然形成 几个纯民间茶组织，如深圳华巨臣公司发起行业盛会的“中国茶产业发展高峰论坛”，欧阳 道坤发起的“茶企领袖俱乐部”和“茶智业与茶媒体联盟”，周重林发起的“中国茶业新复 兴计划”，泊园茶人张卫华发起的“中华茶馆联盟”，华彩传媒发起的“中国茶产业链同盟”， 芬吉成立的茶学研究院等，这些组织充分整合各自资源，助推中国茶产业发展。 第八个 趋势：跳出格局来做茶，茶饮新革命 一个凉茶，就能成就一个企业，看人家多风光，跳 出茶来做茶，也许也是一个方法。 年份茶，站在葡萄酒的对面，从本质来说，茶和葡萄 酒的重要成分单宁会随着时间的变化变得柔和与完美。 什么时候，大家拿起一杯茶，能 说出它的年份和产地，那么茶就走向世界了。 跳出茶来做茶，才更清醒，跳出茶来想茶， 才更理性。 红茶、白茶、黑茶、乌龙茶，都适合做年份茶。时间是一个跨度，没有对年 份的探索，茶的空间很小，没有成长就进入另一个循环，而年份茶，让茶的空间和时间拓展 了，当人们端着一杯几十年的年份白茶的时候，就会明白年份茶在2013 年的亮相是多么重大 的一个事件。 无论滋味如何变化，那份对茶的期待和尊重是让人感动了，2013,中国茶开 始了一个新的阶段。 速溶茶、茶酒、茶牙膏、茶火腿、茶籽油、茶多酚防晒霜，打破了 千百年来茶的老形象，虽然我们还不太清楚这条路怎么走才成功，但探索是趋势，创新是趋 势，如同春天到来一样，各种想法在茶界盛开着。 第九个趋势：责任与力量，茶叶品牌 类似的广告终于喊出了中国茶企憋在心里的一句话，凭什么我的茶好却没人知道。一嗓子喊醒了很多人，世界最好的茶在中国，可世界最成功的茶企不在中国，中国有名茶没名企，有 好茶无品牌的问题由来已久。在商言商，品牌是现代商业的语言，品牌形象的建立非一日之 功，品牌需要样样行，样样行才能给人以可靠，光靠一两招是不够打天下的，放下茶，研究 一下品牌建设，就会发现我们差太多。 第十个趋势：勇敢改变，销售电商化 时代在 变化，而且速度越来越快，我们准备好了吗？ 当我们骄傲地宣称我们有多少专卖店的时 候，抬起头来发现来逛店的人越来越少，2013,电商，无疑改变着这个世界的游戏规则，慢一 步，百年企业易手他人，傲慢一点，下一场竞赛就会失门票。 大气候在变，茶企是否还 有避风港？ 我们还是不紧不慢地用一把古老的壶来泡明天的茶，我们是等着电商来叩我 们的门，还是主动去迎接电商时代的到来？ 2013，茶业电商小荷才露尖尖角，2014,会不 会上演千军万马齐挤独木桥？ 风云变幻的2013 过去了，形势决定成败，2014,是站在潮 头看风景，还是不紧不慢地度光阴。茶行业未来发展十大趋势。