六大基本茶类——乌龙茶（青茶）？大红袍是什么茶？可能有些人会望文生义，认为它是红茶，其实不然，大红袍是产于福建省北部的一种乌龙茶。乌龙茶又称青茶，属于半发酵茶，介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间。它外形色泽青褐，称它为“青茶”。

　　乌龙茶主产区为福建、广东、台湾 3 省，根据产地不同，可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等 4 大类，各类按照典型产地或茶树品种可再进一步细分。乌龙茶的品质与其茶树品种和产地有密切关系，各种乌龙茶商品名往往以茶树品种来命名，这在其他茶类中并不多见。