首页-顺盈平台-注册登录站普洱生茶的制作工艺包括:采摘——摊晾——杀青——揉捻——晒干——蒸压——晾干——包装贮运。 采摘——简单地说，就是从茶树上把嫩的芽叶采下来。普洱茶 加工工艺 具体步骤和方法是: 一是杀青。大多采用锅式杀青，因大叶种茶含水量高， 杀青时必须闷抖结合，使叶失水均匀，达到杀透杀匀的目 的。 二是揉捻。

　　普洱茶晒青毛茶制作工艺全过程详解 1、原料(叶) 普洱茶是以云南大叶茶类的新芽叶经过别具特色的低制程工艺制作而成。原料的品质决定了茶品最的品质上限。。普洱生茶的加工步骤介绍如下: 云南大叶种茶叶萎凋杀青揉捻晒干蒸压干燥: 采摘:手工采摘一芽两叶为上。 萎凋:摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分，置于竹编竹篾上方。

　　继《普洱茶第三讲:什么是普洱茶野生茶？》。普洱生茶的加工过程为:采摘叶→静置摊晾→杀青→揉捻→晒干，制成晒青毛茶。 采摘叶 较大的普洱茶树采摘需要茶农爬到树上操作。采摘下来的原料应该马上进行杀青处理，这个过程是将叶在高下加热脱水，使得叶中的内部酶活性停止，工厂普洱茶去脏东西避免了后续的过度酵化，从而保持了茶叶的新度和滋味。

　　普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，滇红和普洱茶区别是普洱茶的来历不日不以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。 。？普洱生茶的制作流程如下，熟茶工艺与生茶工艺的主要差异点在于熟普多了的步骤，普洱茶冲泡器怎么用大益普洱茶哪个球队正是这个工艺，普洱茶视频剪辑教程使得熟茶的口感、外观与生茶有明显的不同。 . 。

　　1、摊凉。这一步是为了散失叶中的一部分水分，同时在走水的过程中有利于一些香气物质的形成，让部分的大分子酯容性糖水解成很多小分子可容性糖。 2、杀青。感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，普洱茶在制作过程中有两种干燥方式。普文将以初制开始讲起到成品干燥。

　　其采摘叶时间应在春中时间。虽然云南茶叶主产区比江浙的春天早来近一个月，但新茶上市仍晚于江浙的“明前茶”。当然这也有普洱茶加工周期较长的因素造成。而且。摊晾的目的是散失叶中一部分水分，在走水过程中有一些香气物质形成。 不仅有利于制作普洱茶，更有利于普洱茶的后发酵。 3、杀青 普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。