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首页“「超凡注册」”首页清明过后,春光明媚,正是品尝春茶的好时节,今天小U就给大家带来了广东本地的英德红茶——
英德山清水秀,林木蓊郁,峰林叠立,雄奇壮观,是古老而现代的重要茶区,其种茶历史可上溯到唐代,有“中国红茶之乡”的美誉。
英德红茶创始于1959年,当时的红茶“浓、强、鲜”,带有浓郁花香,深受外国人好评。
曾经还一度被端上英国皇室的茶桌,深受英国女皇的喜爱,称之为“中国红茶之花”。
如今,英德红茶将千年的传承和现代科技高度结合,发展成为中国茶叶优秀区域公共品牌,还被国际茶委会授予了“世界高香红茶”的称号!
一款正宗的英红九号,茶叶都是茶农们精心挑选的优质嫩叶,一芽二叶或一芽三叶。
烘干后的茶叶色泽乌润,干茶条索匀整壮实,金毫显露,香气纯正浓郁,具有天然花果甜香。
泡出来的茶汤往往是花、果、甜三香并存,清澈红亮,味醇清爽,入口甘冽,一点也没有茶叶的粗砺感!
英红九号茶从萎凋、揉捻、发酵、烘干,每一步都遵循古法秘方,造就英红九号独特的色香味。
其中最关键就是发酵。发酵过轻,茶汤会有股很重的苦涩味;英红九号的发酵偏重,避免茶汤出现苦味。
茶叶发酵时产生了茶黄素、茶红素等新成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质,使得红茶的汤色鲜亮,更浓醇香甜!
发酵的过程,也减少了90%以上对肠胃有刺激作用的茶多酚和单宁酸,喝的时候配上牛奶,更加养胃。
3、一次取茶6.5克(视频中饮茶的杯子,约一杯半干茶左右);4不能洗茶,第一泡是最好喝的
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