首页/鼎汇注册/首页铁观音和牛奶的丝滑融合还没来得及在舌尖细细品尝，琥珀色的金凤茶王又赚足了人们的目光……

　　经历了珍珠、芋圆、椰果和脆啵啵加到满杯的小料内卷，以及网红水果款款踩雷的无情欺骗——

　　资深奶茶爱好者们这才明白，一杯好茶的关键，其实在于之前被忽略的“茶底”。

　　或许你说不清鸭屎香和鸭屎有什么关系，也不知道这款茶底和鲜奶能碰撞出什么样的火花。

　　随着新式茶饮的兴起，“得闲饮茶”不再是广东的特色，人手一杯奶茶成了周末商业街的标配。

　　只是奶茶界的争议，从“珍珠和啵啵有什么区别”吵到了“芒果和西柚哪个更清爽”，仍旧得不出一个定论。

　　花里胡哨的名字也不再被年轻人买账，“QQ乃乃好喝到咩噗茶”其实就是一杯珍奶半糖。

　　茶颜悦色这一长沙本土的奶茶品牌，更是依靠独特的花香味茶底，成了所有外地“饮茶人”念念不忘的白月光。

　　幽兰拿铁和普通拿铁的区别在于扑鼻的兰花幽香，更在于茶底所带来的氛围能升华整杯奶茶的口感。

　　但当年轻人爱上了喝茶，新式茶饮却成了新手村级别的“入门茶”，被甩在了喝茶鄙视链最底端。

　　艾媒咨询数据显示，2021年中国消费者喝茶频率较高，有4成中国消费者经常（每天）喝茶，有近4成一周喝两三次。

　　只是每个决定放弃奶茶、投奔纯叶茶怀抱的年轻人，都会在喝下第一口纯茶时发出一个直击心灵的灵魂拷问：

　　各大品牌早就料到了年轻人对纯叶茶的不适应，推出的袋泡茶多带有水果和花香的元素。

　　从洋溢着热带巴西风情的蜜桃芒果红茶，到梦回保加利亚的莓瑰荔枝绿茶，再到人气顶流的白桃乌龙茶……

　　江浙地区的消费者偏爱鲜果茶，广东、云南地区的靓仔则更喜欢普洱，福建地区的青年则更爱乌龙茶。

　　更高级的内卷压力给到“养生派”这边，桂圆红枣、枸杞决明子的buff叠加，足以证明养生提神，已经是年轻人喝茶的一大动力。

　　他们的想法很简单，既然健身视频只能在收藏夹里吃灰，瑜伽垫也变成了野餐垫，那不如像老一辈一样选择喝茶。

　　张一元、同仁堂、胡庆余等本土老字号推出的冷泡茶产品，则更加强调功能性，如桑葚枸杞茶、红豆薏仁茶等养生功能茶。

　　几千年的茶文化源远流长，茶壶从爷爷的茶桌传到自己手里，手里的茶早已不是普通的茶，而是一杯生命之水。

　　只是如今的茶舍不再是传统中吵吵嚷嚷的闲人聚会处，而是强调氛围的清净和雅致。

　　和咖啡厅相同的是，茶舍也越来越看重装修美学，“美院毕业生设计”的名号就能吸引火爆的打卡。

　　美团数据显示，仅在今年1月，美团平均用户主动搜索“茶社”、“茶楼”、“茶舍”等相关关键词的频次达到172万次，同比增长805.47%。

　　约来茶舍聚会打卡的年轻人，不再烦恼于奶茶的高额糖分和咖啡的苦涩，把喝茶作为养生又健康的生活方式。

　　西汉时期的《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，茶在古代被认为具有药用功效。

　　当代科学研究也显示，茶叶中的茶多酚可以抑制胰高血糖素刺激引起血糖水平上升，减少肠道内葡萄糖的吸收，产生降血糖的效果。

　　与那些很少喝茶的人相比，经常喝茶的人患致命心脏病或中风的风险要低22%，过早死亡风险要低15%。

　　一方面，茶里的咖啡因有刺激中枢神经兴奋的作用，提神的同时也极易造成失眠。

　　茶叶中的多酚类氧化物会附着于牙齿表面，如果长期不清洗，表面就会积有一层 “茶锈”，肉眼看去黄黄的。

　　浙江大学茶学系屠幼英教授建议，成人的饮茶量，通常以每天泡饮干茶5-15克为宜，泡这些茶的总体用水量可控制在400-1500毫升。

　　食物进入胃以后，胃内消化的第一步就是分泌大量胃酸，大量饮茶则会稀释胃酸的浓度，进而影响胃蛋白酶的活性。

　　胃里边的食物还没充分消化就进入了肠道，既加重了胃的负担，又影响了身体对营养的吸收。这也就是为什么，有些人在饭后喝茶会感觉肠胃不舒服。

　　有些人喝茶越喝越瘦，其实是喝茶能够补充水分提高代谢，增加了人体的饱腹感。

　　不过“喝茶能加速脂肪分解代谢”这一说法并没有足够的科学依据，茶也不能通过“刮油”来让多余的赘肉消失。

　　入口微苦，在口腔回味绵长，随着时间的推移，甜味逐渐超过苦味，最终以甜味结束。

　　“少年饮酒闹肆里，今日浓茶对微澜”，或许只有经历过世事的人，才能欣然接纳茶的苦涩。