![背景图](/picture/tian.1.jpg)
欧皇注册一体式白茶作为传统六大茶类之一,在2010年之前,其存在感一直和黄茶一起并列六大茶类倒数第一。
白茶是一种不用高温杀青不用揉捻的茶叶,只在自然环境中晾晒至七八成干,然后用火烘至全干。
其加工工艺看似简单,实则复杂,很多小细节都要把控好,但这个不是今天要聊的重点。
和普洱熟茶小青柑及碎银子不一样的是,白茶是一种很古老的茶类,追溯起来有上千年历史。
十几年前,除东南沿海少数地区有饮用白茶的习惯,绝大多数人是不知道这种茶叶的,白茶作为一种出口茶,主要销往东南亚及欧美地区。
在白茶的产区福鼎和政和,人们除有饮用白茶的习惯外,还会留下少量吊在屋梁上使其自然陈化,用于治疗牙痛上火之类的偏方。
回到遥远的2007年,那一年是普洱茶炒作最疯狂的一年,以至于有一种说法,股票房子和普洱是2007年的投资标配。
只要能抢到普洱就能躺着挣钱,后来的事情大家都知道了,普洱茶接连暴雷,很多人血本无归,当然也有很多人盆满钵满。
挣大钱的那批人太清楚炒作茶叶的套路了,当他们感觉在普洱界收割困难时,立即转身物色另外一种可能炒起来的茶叶。
恰逢当地政府鼓励白茶出口转内销。有政策上的支持,又有这样一种绝佳产品,开炒吧!!
跟炒普洱的定海神针一样,炒作白茶最完美的理由也是越陈越好,收藏价值越高。
那帮人估计是怕被雷劈着,炒作普洱时恨不得把普洱说成与天地同寿最好,而白茶好歹有个十五年压着。
气氛搞起来后,市场上自然而然开始出现三年陈,五年陈,十年陈,甚至二十年陈的老白茶。
而这些所谓的“老白茶”恰好是白茶最大最深最坑的套路,也是绝了白茶子子孙孙的利器。
因为在这之前,白茶讲究饮新不饮陈,新茶的价值比陈茶的价值大得多,商家和农户不会傻到把新茶放陈再卖。
前文提到过的有农户作为偏方使用留下来一些,根本少之又少,算是可以忽略不计。
所以尴尬的事情发生了,不用越陈价值越大这个概念吧,肯定是炒不起来的,要是用这个概念吧,没有陈茶可卖啊!
有人说可以把新茶屯起来,放陈再卖不也行吗?但是挣慢钱从来就不是他们的风格。
顺便提一句,做旧的手法很多,用得最多的一种,就是类似熟普渥堆发酵的方式,先通过揉捻加速转化,再向新茶上面洒水发酵(熟普是怎么发酵的,置顶文章内有详细介绍)。
最近几年,市场上才开始出现三五年的老白茶,十年八年的老白茶因为数量稀少,几乎不会在市场流通。
而大多数白茶商家都会告诉消费者,他们的白茶都是五年以上的老白,甚至网上还出现9.9元一块包邮的“老白”,以及39元一块的“三十年老白”,而且销量还特别大。
看来做旧茶喝多了,撒起谎来不仅脸不红心不跳,还真学到了最初炒老白茶那批人的精髓。
近些年来,白茶界开始出现“新老之争”,但主要是争论一些到底是新茶口感好,还是老茶口感好的问题。
个人认为,这些都不重要,重要的是如何让消费者能够真正品尝到正宗白茶的味道,能够重新建立起消费者对白茶的信任。
要做到这一点,就必须挖掉做旧茶的这颗脓包,而做旧茶的根源还是在于“白茶越陈越好”这个概念。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
陈军院士:我国有望在1-2年内攻克600Wh/kg氧化物/聚合物复合电解质固态电池
越南一工厂因订单不足,给工人无薪放假,遭遇集体大罢工,许多女工表示:这是逼我们辞职
76人1-2尼克斯 大帝炸裂50分!单节飙18分!布伦森空砍39+13
动作游戏杰作 《KAGE~Shadow of The Ninja 绝影战士》2024年8月29日发售