傲世皇朝登录521国际茶日专访刘年艳：我国茶业发展要抓住三大机遇走好六条发展之路， 傲世皇朝手机app下载，编者按：2019年11月，联合国大会第74届会议通过，将每年5月21日定为“国际茶日”，从此，全世界拥有了一个属于爱茶人的节日。2024年5月21日，我们迎来了第五个“国际茶日”。在“国际茶日”到来之际，乡博汇就我国茶产业未来发展，专访了农业农村部研究员、知名茶产业专家刘年艳。希望从事茶产业的同志们有所启发。
刘老师，您好。2024年5月21日，我们将迎来第五个“国际茶日”。包括我们在内的全球茶人都非常高兴。为庆贺这个节日，每年，您都接受各类媒体的专访。我们知道，往年专访的内容主要以“让世界爱上中国茶”为主题来展开。今年的专访，您主动提出，要围绕“抓住三大机遇，走好六条发展之路”来访谈，并希望茶界朋友们展开广泛讨论，通过交流与讨论，大家有所收获。我们想知道，今年专访，您为什么要选择这个主题。
主持人好，全国茶友好。首先同贺第五个“国际茶日”。今年，把“抓住三大机遇，走好六条发展之路”作为专访的主题，主要基于以下考虑：从国际茶业发展来看，这几年我国茶业出口一直稳定在35-38万吨之间，出口均价有走低趋势，国际市场竞争力和影响力相对较弱。从国内来看，内销市场增长幅度乏力，增长量也不及茶叶产量增长量，市场长期处于供过于求的状态，茶叶越来越难卖，茶企业普遍效益不佳。如何走好中国茶业发展的新路，是茶行业需要思考的紧迫问题。
据我们了解，茶商普遍反映，茶叶生意越来越不好做。今年，有的减产，有的降低价格，还是没能从根本上解决问题。如何在传统茶产业发展的基础上，找到新的发展路子，突破口在哪里?大家希望有新建议与新思路。
我认为，总体来说，茶业走出困境的关键是，需要推动传统茶业向现代新时代的新茶业发展转型升级。一个产业要反映新时代，产品要服务新时代，企业要融入新时代。任何远离时代要求的企业都会被时代抛弃。任何背离时代要求的产业最后必将消亡。智能化、市场化、全球化、区域化、大健康化百年未有之大变局正在推动人们生活方式与生产方式的巨大变革，进而向茶产业现代化提出新要求。茶产业只有顺应新时代的新要求，创办新时代需要的新茶业才能成为走出一条茶业发展的成功之路。
据我们了解，目前，茶商普遍反映，现在茶经营面临很多挑战。比如，劳动力严重不足，传统市场加快萎缩，产品同质化越来越严重，新市场又难以找到，茶产业新供应链关系构建速度缓慢等等已经成为影响茶整体效益的多元因素。难题如何破解?请您结合你的研究，提出些具体建议。
据我们了解，茶产业效益的好坏是结构性的。传统的茶企效益普遍差，新型茶业高速增长，效益很好。我认为，从整体来看，我国的茶产业正处于由传统茶业向现代茶业发展的转型时期。大家要思考，传统茶业向什么方向转型，如何转型?新型茶业如何创新与布局?茶商面临挑战，其实是转型升级的能力不足。困难是转型滞后的表现，茶商在面临困难的时候，需要面向未来，结合时代需求，寻找发展的新时代的新机遇。我个人认为，目前，我国茶产业发展正面临世纪发展的三大新机遇。
一是在乡村振兴中把握发展新机遇。首先，要把茶产业作为山区茶农创业就业致富的特色乡村产业，组织茶农共同参与，产业共创，利益分享。其次，转变传统茶业增长与发展方式，构建多元增长，多要素共同收益的新茶业形态。也就是中央提出的发展新质生产力型新茶业。第三，不断拓展茶的多功能性价值，创新乡村产业新业态，发展新产业与制造新产品。拓展价值增值新空间。第四，探索发展以茶为核心元素的特色茶小镇、特色茶村庄，大力发展乡村茶旅游、茶文化体验与茶康养产业，创建茶业新服务产业。创造茶消费新场境。
二是在时代变革中把握发展新机遇。一是推动形态变革，创新茶业新形态。迎接智能化时代，重塑茶产业供应链体系，推动茶业形态变革，创建智能化的现代性与时代性的新型茶业。二是推动产品与服务变革。顺应健康、方便、快捷、时尚的时代需求，反映新时代，服务新时代，融入新时代，创造引领新时代人们新生活体验的新茶业、新产品与新服务。创新茶消费新场境。三是推动供应链变革。加快构建产地微市场，以产地微市场带动茶产业由生产导向性与本土性市场向现代市场导向性茶产业转型。
三是在全球化中把握发展新机遇。抓住全球茶叶市场重构的新机遇，搞好全球市场的区域定位，锚定区域市场及其新型茶市场的增长趋势，制造与提供特定民族、特定区域需要的中国好茶叶。以融入不同民族、不同区域现代生活为方式这着力点，再振中国茶新世纪的世界雄风。
大家明白了，茶业发展要加快发展现代新时代的新茶业，首先要抓住三大机遇。大家想知道，三大机遇清楚了，如何才能抓住?抓什么，怎么才能抓好?
一方面要破除固有小农思维，树立开放的市场化思维。目前，全国做茶叶的企业或者地方，有个习惯思维，都特别强调自己的茶叶如何如何好。喜欢从古代讲到近代，就是不讲现代与未来。过去如何好。老讲过去，老讲自我。过去与自我意识，从本质上看，是生产导向性小农本土性思维方式。要迎接未来产业变革的挑战，关键而首要的的，需要破除固有小农思维，树立开放的市场化思维。
另一方面，推动传统茶业转型升级，创办新时代化的现代新型茶产业。转型与升级，是一个企业、一个产业可持续发展永恒的动力。一个产业或者一个企业，只有不断的适应新时代，响应新用户的新需求，扩大新区域，才能可持续发展。那么如何才能做好?
首先，要做好转型。转型就是要回答你生产的茶叶是卖给谁的?做好转型就是要找寻新对象、新用户、新领域、新区域，把握新对象、新领域、新区域的新需求，创新新产品与新服务，提供新供给。
其次，要做好升级。升级就是要回答，你的产品与服务是满足对象什么样的需求?做好升级就是要准确把握茶需求者在新时代，不断展现的新需求与蕴含的潜在需求，通过创新新产品与服务，不断推进产品与服务的迭代，实现产业的新发展。
第三，要寻找路径。实现由本土性小农思维向现代性市场思维转变。这是前提。寻找路径就是要回答，做好转型升级，就是要推动本土向区域、大众向对象、过去向未来、一般向特色、国内向全球、解渴向健康茶业的转型升级。
转型升级，是宏观上的战略选择，更是微观层面的具体操作。请您谈谈，从宏观层面，如何把握茶业发展的总体方向，也就是选择什么样的发展路径才能真正实现茶业的现代化。
需要强调，我们这里所讲的宏观茶业发展，主要是讲具体的区域特别是县域茶业如何发展。我认为，一个区域性的茶产业发展要走好六条发展之路。
一是要走好区域化发展之路。塑造区域优势是未来茶产业发展的必然趋势与要求。未来茶产品市场优势与茶产业发展优势靠区域优势来支持。区域优势靠公共品牌的准确定位与全球传播；靠龙头企业与产品集群；靠综合性的区域产业运营服务体系来支撑。要推进茶业区域化，需要打造品牌化的区域特色茶业，需要做好区域公共品牌的推广传播，需要构建现代区域产业支撑体系。
二是走好品牌化发展之路。我经常讲，对一个具体的产业来说，“有品牌，才能有未来”！让品牌知名。就茶产业来说，首先做好品牌顶层设计。要以“战略就要寻根，品牌就要找魂”。“责任至上、极致制胜” 的要求做好区域品牌规划。其次，建立公共品牌+企业品牌+产品品牌的品牌体系。区分好公共、企业与产品品牌各自的社会功能。第三，做好品牌运营与全球传播。以品牌传播的全球化引领市场的全球化。
三是走好集群化发展之路。集群化的抓手是建构区域茶产业在茶行业的核心竞争优势。未来产业竞争是区域性产业生态化能力竞争。走集群化之路，需要加快构建新品种繁育、现代市场营销、产品研发与制造、康养产业、旅游产业、周延服务产业共生发展的综合性的产业生态化的集群，形成资源集群、企业集群、品牌集群、产品集群、人才集群发展态势。
四是走好全球化发展之路。区域茶产业发展要有全球化战略。茶企业需要树立全球化视野，实现走出去发展战略。走出国门卖茶叶。真正“让世界爱上茶”！区域茶产业全球化需要建立优质茶叶出口基地，培育出口企业，培养国际商务人才，做好茶品牌全球传播。积极参与“海外茶仓”建设，与国内出口企业和出口平台建构多种形式的合作，推动茶全球化。
五是走好市场化发展之路。市场化茶产业要求加快实现由传统的生产导向转变为市场导向的转变。茶的市场化，需要经营国际与国内两个市场。创新产品与服务两类供给。各茶产区要特别注重创建区域性的茶产地微市场。将着力点放在如何满足与引领茶用户及产业服务对象的需求上，真正实现茶产业及其经营活动，由本土向区域、由大众向对象、由过去向未来、由一般向特色、由国内向全球、由解渴向健康茶业的转型升级。
六是走好数字化发展之路。数字化茶业是新时代的呼唤。首先，推动茶产业形态创新，创建智能化与数字化新型茶业，实现茶产业发展的高质生产力化。以新质生产力逻辑构造新型茶业形态。其次，以数字化思维和逻辑重塑区域性茶业。建立数字化引导产品制造、数字化引导市场定位、数字化引领茶产业发展的市场导向型现代茶产业。第三，顺应智能生活与手机购买方便化趋势，加快创建茶原产地微市场。构建起“现代传播工具+生产企业+终端用户”的产地市场+用户的产业供应链新格局。
您刚才谈到，要以创建现代新时代的新茶业为抓手，推进传统茶业向现代茶业转型升级，抓住三大机遇，走好六条发展之路。除此之外，区域性茶产业发展还要做好哪些工作。
一个地方要创办现代茶产业，需要加快塑造相对竞争优势。竞争优势的核心是发展用户与服务用户的能力。需要做好以下基础性工作。
一是回归本源做茶业。回归茶之本源，突出健康需求，才能做大做强茶产业。以茶的健康核心价值为基础，在推进核心价值向多功能价值的应用创新中，实现茶产业形态、内容、形式、消费场境的多元化，创建茶产业的新业态、新产品、新形态、新服务的新茶业，才能实现茶产业集群式发展。
二是提升综合竞争能力。以重塑新质生产力型新茶业为总揽，在科技、资源、人才、创新、资本多元素配置中推动茶产业现代化，重构起具有竞争能力的产业形态基础，以实现茶产业全要素生产效率。在此基础上，结合茶产业多元功能价值创新，提升新产品与服务供给能力。以多样化产品与服务服务多样化的用户。
三是塑造区域影响力。区域性产业影响力取决于培育区域龙头企业，打造产业集群能力；取决于构建综合性用户服务能力。建设一流的公共产品支撑产业高效益发展；取决于做好区域性品牌定义，传播区域品牌价值。构建现代品牌传播能力。
