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主页~「安迪注册」~主页大概五年前,我在去澳洲读研之前,曾在我爸的带领下在家附近的一个茶叶城里面选购茶叶,想作为赠送给外国朋友的礼物。当时在店里花了一个下午的时间,老板很热情地帮我们泡了五六款不同的价位的茶,这样的对比,让我明显的感觉到了高品质茶叶的魅力(在广东很多大排档,喝的茶都不是用茶叶,而是茶棍子,有个茶味就行了),尤其是喝到碳焙铁观音那浓郁的奶香味时,感受到茶带来的惊艳。
一年半以前去北京的茶博会,当时约着几个朋友一起去,身处其中才发现其实自己对于茶还完全没有入门,对茶的品种细分、味觉差异、不同价位该有的味觉表现等,心里完全没有底,以至于自己在里面无所适从,也不好意思主动坐下来和店主攀谈。
我2021年,给自己定一个小目标,是希望能够在茶方面做到入门,能够在盲品的情况下区分出六大茶类;
我在网上看到很多的体验装,但要么就是茶的品质不够高,要么就是相关知识的深度不够,我对于茶的各类制作工艺、口感差异等仍是一知半解,所以就想自己来做一个产品,帮助自己和身边的人。
我也从8年前读本科时,就开始研究红酒、啤酒等饮品(我也是醉鹅娘每月订购红酒的第一批用户),个人对于饮品赛道充满热情
我之前在在线教育行业做了两年多的时间,从用户运营、市场研究,到互联网产品、课程产品的打磨,再到获客到商业化的全流程,都参与过大量的项目;对于消费者有什么样的痛点,以及产品要如何解决我的痛点等,有一个相对清晰的认知,需要考验的就是真实落地的能力。
不论是「琴棋书画诗酒茶」还是「柴米油盐酱醋茶」,都有茶的身影,能够完美地平衡「雅俗共赏」;想对比,咖啡的市场体量巨大,无须赘述, 但是在茶叶方面,年轻人知之甚少,处于一个「有品类,无品牌」的情况。
很多人会质疑,说当下的年轻人也不爱喝茶呀,其实我并不担心这一点。 美国之前有个很经典的书叫「格调」,它系统地描述分析了上个世纪美国人不同阶层的精神风貌;其中的一个观点就是:人对于饮品甜味的喜好程度,和他所出的阶层成副相关性。
年轻人在刚出社会,收入不高时,喜欢喝甜的饮料,都是正常的(像很多人入门咖啡一开始喝的也是加糖加奶的拿铁、卡布奇诺); 这并不妨碍当他/她的收入水平、生活品质提高时,他也去尝试一些不那么甜的饮品(如冰美式、espresso)
但茶的整个体系其实非常的庞大,细分品类非常多。我周围很多的朋友,现在都以为绿茶源自绿茶树,普洱茶源自普洱茶树。
其实国内也有一些大的茶业品牌,比如说八马、大益茶、陈升号、中茶等等,但整体的品牌调性都还是偏成熟与传统;
新兴的一些品牌如说「茶里」、「茶颜悦色」,做得挺有意思,但又不是「正儿八经」的茶叶,更偏「再加工类」的茶叶,里面有很多的增味增香的物质。同时,像茶杯、茶壶、水壶等,我认为在设计上也应该做到超越传统,兼顾实用与审美。
我一向认可「独乐乐不如众乐乐」,有好多好东西,首先我们自己国人要用起来,在帮助大家更好地喝茶之余,我也当然希望这个东西作为中国文化中一个近乎完美的代表,能够更好地传播到海外,从东亚到到东南亚,从亚洲到欧洲非洲等地。
当然这个市场会受到疫情的限制,但随着未来20年,国货与国潮的兴起,市场对于新消费品的改造,我衷心期待那一天的到来!
三类课程不同价位,对应人们在入门选茶饮茶时的三大痛点:分不清六大茶类(制作工艺、口味特点等),分不清各大类下无数的小类,分不清不同价位的品质差异,选购时踩坑。
帮用户规划好每个月适宜喝的茶:e.g.三四月清明前后喝龙井等绿茶;七八月天气热了,可以喝一些更加清爽,且适合于跑了放冰箱的冷泡茶;秋冬季节转凉,适合一些暖胃的茶。我会为大家做好选品,帮大家节省时间的同时,喝得更省心舒心。
年前先专注做一款入门体验装出来,帮助周围的人先快速入门六大茶类。上周联系厂家寄了数十款小样,目前基本完成评分体系,完成选品和外包装的设计,接下来要充实公众号的内容;
近期我也在自己大量的学习茶叶相关的知识(书+网课),上周也参加一些非常专业的品读会,结识一些圈子内的人爱好者与高手,明确了自己的对标前辈;
年后,我计划去福建、云南的茶园做一段时间的学徒,去学种茶,做茶,选茶,深入到这个行业中去;并在深入的过程中,提升自己的经验与能力(品鉴、选品等),打磨优化自身的产品,e.g.小程序内的资料课程、入门体验装产品、每月订购服务等
最后,如果你看到这里,相信你一定是个和我相似的用心的人,欢迎你把你对于茶叶的想法和我分享。