首页*欧陆娱乐*首页。 傲世皇朝手机app下载，天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“怎么分辨猪肉的好坏”，希望能对您有所帮助，请收藏。

　　去市场上买猪肉虽然是一件容易的事情，可是如何分辨猪肉成为了困扰不少人的一个难题，因为市面上有很多黑心商人使用死猪肉和瘟猪肉来冒充好的猪肉，这些猪肉都会对人身体造成很大的危害。因此这时候消费者就应该增强自己辨别猪肉好坏的能力，去仔细辨别猪肉是否存在一定的问题。

　　1、健康猪被宰杀后肌肉呈淡红色，脂肪为白色。病猪放血不良肌肉呈暗红色，脂肪上可见毛细血管。灌水的肌肉呈淡红泛白色，肉皮及皮下脂肪明显发黄者，不易购食。

　　5、看杀口，健康猪宰杀后，肉体刀口向外翻;病猪急宰或死后冷宰的刀口不会向外翻。

　　6、母猪肉，皮厚肉粗，毛孔深而大，奶头粗而长，肌肉纤维纹理粗糙，呈污红色。

　　正常鲜猪肉：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪呈乳白色;外观微干或湿润，不粘手;纤维清晰，有坚韧性，肌肉指压后凹陷处立即恢复;具有鲜猪肉固有的气味无异味。

　　以上就是关于如何辨别猪肉的好坏，好猪肉的特点的一些经验，分享给大家，希望对大家有所帮助。

　　现在市场上的红茶的品种特别的多，可以说鱼龙混杂，对于没有挑茶叶经验的人来说，容易被骗，容易买到劣质的茶叶，这样的茶叶往往农药超标，喝了这样的红茶，反而对身体健康造成不良的影响，在购买红茶的时候，一定要学会分辨好坏，要通过观外形、品茶的滋味，以及闻茶叶的香气等方法来进行，选择购买。

　　可以通过抓的触感来辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等;但是不要抓太大把的红茶，避免手心的汗渗入茶中而受潮。

　　品质优的红茶：外形呈条索状，比较重、结实,完整无缺、干净、大小均匀，色泽一致，并带有金色的毫毛，那就品质优的红茶。

　　品质劣的红茶：品质差的红茶则以松、散、粗、轻、粉末或碎叶.并掺杂了其他的物质(杂草、老枝、茶果等)都视为劣质红茶多为劣品。

　　可以拿红茶来闻，闻其香味，是否有除了天然的香味外，还有有没其他的异味(如：馊味、霉味等)来断定红茶的优劣。

　　品质劣的红茶：汤色浑浊，并伴有许多细小的粉质物，闻其味道香味不明显，并伴有异味。

　　品质优的红茶：泡开的茶叶展开完整，无缺口，质感柔润、细嫩并伴有甘甜、香醇的气味;都是优质的红茶。

　　现在海参是比较普及的，虽然它比较名贵，但是人们生活水平提高了，也能够吃得起这样的海参，在购买海参的时候，一定要了解一些辨别的方法，现在一些不良厂家往往以次充好，用一些质量比较差的海参当作好海参来卖，海参好坏的分辨主要从海参的形态，颜色等方面来入手，我们来了解一下这方面的内容。

　　从市场规律来讲，价格决定了海参的品质。优质海参价格一般偏高，几千元都是正常，而劣质海参则一般几百元，甚至有的人工假海参可以达到不足百元。

　　优质海参形态圆润匀称，参刺挺直，干参重量较轻;劣质海参干扁松散，参刺绵软，由于添加人工物料，干参重量偏重。

　　优质海参在经过加工后呈海参原本的颜色，即棕灰色或者棕褐色;加糖加料或是染色加工的劣质参呈现不自然的深黑色。

　　优质海参手感坚挺，表面因为晾晒烘干而呈现自然干燥，摸起来自然有弹性;劣质海参则因为有人工添加而摸起来有黏腻感，缺乏弹性。

　　优质海参味道纯正自然，只有轻微的海腥味，盐干海参则略微发咸;劣质海参则有刺鼻的腥味或药品味道。

　　优质干海参加工步骤简单，不添加人工物料，因此在利于保存的基础上并未大量破坏鲜活海参原有的营养，完全干燥的优质干海参只要存储得当，完全可以保存2-3年而不影响食用。劣质海参需要经过反复加工，有时返工可达3-5次，并且添加人工物质，每加工一次，都会会海参营养形成破坏，并且劣质干海参不易储藏，容易变质。

　　枸杞作为日常生活当中常见的一种食物，是天然的保健食物之一，枸杞是红色的，可以起到很好的补血作用，它的使用方法多种多样，可以用来泡水，也可以用来做汤，甚至很多的人也用来泡酒，但是在选购枸杞的时候，因为没有正确的选择，所以不能够发挥枸杞的功效，那么您知道怎样分辨枸杞的好坏呢。

　　一：线)枸杞子的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽;顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜

　　。(2)假“枸杞”的果实为圆球形，表面暗棕色或黄棕色，果皮稍硬，半透明，可见到里面的种子，种子较大而多，味酸。

　　(1)夏秋果之分，干湿硬度不同，秋果偏软，颜色偏暗，注意：太鲜亮的一般都用硫磺熏过，营养分量有所不同。

　　(2)级别不同，特级最好，250颗粒/斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味。

　　(3)特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多。

　　1， 宁夏枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些?肉厚，味甘甜，后味 甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯?

　　2， 内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉。

　　3， 新疆枸杞显圆形，极甜;色泽新鲜时红，后暗，易变软;籽重;泡水后，水色红，易下沉。

　　5， 宁夏顺启枸杞，不但具备宁夏枸杞的特点，而且粒均匀，全采用灭菌处理，感官指标，理化指标及卫生指标完全符合国际市场流通的品质要求。

　　怎么分辨枸杞的好坏，以上已经做出了充分的解答，不管是从颜色，还是从品种，以及外形，都需要做出一个正确的选择，枸杞子还有黑色的野生枸杞，对于身体的健康也是非常重要的，在选择的时候大家肯定要擦亮眼睛，这样才能够选择到好的食物。

　　在冲泡后也要留意茶叶形状，若茶叶伸展后叶形仍完整诸如一芽一叶，一芽两叶者，则表明是好茶叶，多为人工采摘，人工采摘方式较机械采摘更能使茶叶保持完整。若以机械采茶，则因为茶叶叶面破裂损坏，则冲泡后的茶汤更显苦涩。在一罐好茶叶中，茶梗、茶角、黄片及其它杂质含量不得超过2%。

　　要特别注意的是它的干燥程度，所谓好茶叶其含水量必须要低，若用手指来加以辨识，则轻捏即碎者，则属于好茶叶，而若以干燥的茶叶与皮肤相磨擦，皮肤会有轻微刺痛的感觉，则也可说明茶叶的干燥程度良好。如果茶叶已经受潮变软，则不是好茶叶，受潮的茶叶不易压碎，若以热水冲泡，喝起来口感较差，香气也不太浓郁。

　　在尚未冲泡茶叶之前，可在开罐时细心感受干茶的芳香，也可抓取一些茶叶放置在掌心，细闻茶香。

　　茶汤的颜色会随着加工过程的不同而有差异，但不论是何种颜色，好茶色泽清澈明亮，若有混浊不清或呈暗色者则不是好茶叶。在同种茶种中，若浸出物较高浓度者，则为好茶叶。另外，在品尝茶汤时，若较少苦涩之味、而具甘醇沁心的感觉，喝完之后口中茶香弥久不散，且具生津止渴之效，则为好茶叶。

　　冲泡过的茶叶称为叶底，在品尝茶汤后，可观察叶底，借此判断茶叶品质。在提供试泡的茶叶店内，消费者可借此来判断茶叶的品质。若茶叶冲泡后很快展开，表示茶菁多为老叶，不是好茶叶，假如叶底破碎杂乱，也可反映茶汤的味道，导致它味道平淡不浓郁且不耐冲泡，在几次回冲之后，就无色无味了。

　　在买蜂蜜的时候首先要通过瓶子看它的色泽，一般蜂蜜都会装在玻璃瓶内，所以能够用肉眼直观的看到，真蜂蜜是非常亮的，而且色泽鲜艳，感觉像油一样，如果拿着蜂蜜上下的晃动，不会感觉到有震颤，如果停止晃动后，会看到蜂蜜时，慢慢的流下来，这样的蜂蜜就是好蜂蜜，如果不是这种情况，有可能是假的。

　　第二种方法更是简单，可以把装蜂蜜的瓶子倒过来，如果看到瓶子口没有变化，这样的蜂蜜就是真蜂蜜，如果瓶子口有慢慢上浮的感觉，90%以上是假的。

　　第三种方法就是自己拿东西去辨别了，打开蜂蜜口之后，可以用牙签儿挑一些蜂蜜，如果他能够成丝状，即使拉的稍微长一些也不会断，这时候可以慢慢的把它们缠绕在一起，如果能够成为一个球，这样的蜂蜜掺假的可能性很小。

　　第四种方法就是用品尝法，有很多人吃过蜂蜜，所以可以直接去尝它的味道，真的，蜂蜜在吃到嘴里的时候有一点点的酸味，但是味道并不大，还有一种花香的味道，感觉很绵柔，这样的蜂蜜多数是真的，如果感觉非常的甜，跟糖的味道差不多，这样的蜂蜜多数是假的。

　　平时在买蜂蜜的时候，可以通过这些方法去辨别。蜂蜜对人体带来的功效很多，如果平时喜欢喝蜂蜜水的话，一定要选择温水，而不是滚烫的开水，如果滚烫开水去冲蜂蜜，会破坏营养，对身体起不到有效的作用，而且要注意保存方法。

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。蜂蜜的化学成分比较丰富且复杂，主要由果糖、葡萄糖、矿物质、蛋白质、氨基酸、酶和维生素组成，营养价值和药用价值较高，是人类理想的天然食品。蜂蜜中的主要成分是糖类, 占蜂蜜总量的3/4以上包括单糖、双糖和多糖。其中, 果糖和葡萄糖的含量占85%一95%，此外, 蜂蜜中还有少量蛋白质、氨基酸、有机酸、维生素、色素、芳香物质等。

　　蜂蜜的营养价值和药用价值都很高，而且口感很好，但是总有些不法商家以次充好，或者直接掺假。这样的蜂蜜市场上也是很多的，实验室的鉴别虽然很准确，但是对于普通大众来说毕竟条件有限，所以首先最重要的是先从生活中触手可及的层面上进行鉴别筛选，那么如何进行简单的鉴别呢，接下来，给大家分享几个小窍门~

　　一看：看色泽、光亮度、纯洁度，不同蜜源植物的蜂蜜有固定的颜色。同一种蜂蜜，色泽光亮饱满者质优，真蜂蜜由于成分复杂，看起来不是很清亮;假蜂蜜由于掺入了糖浆，看起来特别清澈透亮。看结晶：(洋槐蜜除外)能够全部结晶的蜂蜜是优质蜜;假的蜂蜜不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的、不易搓碎。

　　二闻：蜂蜜的香味主要来源于花香，蜂蜜的香味基本与花香是一致的，因此每一种蜂蜜都会有自身独特的气味和香味类型，真蜂蜜闻起来有淡淡的植物花香味;如果闻起来有刺鼻异味或水果糖味，则可能是掺杂了其他物质。

　　三搅：用筷子等搅动蜂蜜，感受阻力和粘稠度，优质粘稠，劣质稀薄，将筷子挑起部分蜂蜜，观察蜂蜜的垂落状况，一般流速快，断线早的蜂蜜，浓度越低，质量相对较差一些。

　　五滴：纯正蜂蜜滴在白纸上呈珠形，不易散开，不易渗出;而掺水和掺蔗糖的蜂蜜则不易成型，容易散开，而且容易渗透。

　　六尝：真蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，轻微刺喉感;掺假蜂蜜味淡，余味淡薄短促。

　　七溶：掺假蜂蜜倒在水中很快与水融为一体;真蜂蜜倒入水中后和水融不到一块。

　　这些手段可以鉴别一部分掺假蜂蜜，但因为科技手段不断增多，仍然有很多“高仿”靠这些简单的方法无法鉴别，正所谓“道高一尺，魔高一丈”，需要更高级的手段去鉴别，这些是我们所达不到的，只有专门的实验室条件和实验室仪器可以检测，所以还有最后一个小窍门就是：首先要保证去一个信得过的地方买，其次价格差距悬殊的总归有些问题。

　　燕窝是一种很好的食物，而且应该是比较罕见的食物，所以价格特别昂贵。那么市场上的燕窝也会有真假的，有的假货会以假乱真，所以我们应该学会分辨燕窝，可是怎么分辨燕窝呢?我们就来学习一下。这是很重要的，因为这是食物，一旦发现假的燕窝，人们食用之后就会对身体造成一定的危害，所以建议大家还是要学会分辨燕窝的真假。

　　将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。

　　所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕假黄燕炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜色，一般炖制后不会变色，但也有部分微粒会溶与水中，燕窝汤可能会显出淡淡的红色或黄色，但燕窝丝的色泽几乎不变。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量，令真血燕久炖后质地依然爽实。

　　看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

　　摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。

　　烧：用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。

　　综上所述就是怎样分辨燕窝的方法，我们了解到一些，对于我们的饮食质量都是非常重要的。虽然我们都可以选择不同种类的燕窝进行丰富的制作，然后享用，可是一定要注意选择真的燕窝，不要被表面的假象蒙蔽了，买了假的燕窝，真的是后果不堪设想。

　　想知道一瓶红酒的品质好不好可以在桌上摊一张白纸，然后倒几滴红酒到上面，看纸上的酒印，如果纸上的酒印颜色很均匀的话，那么这瓶红酒的品质应该是很好的，如果纸上的酒印外圈颜色深一点，内圈颜色比较浅的话那么这瓶红酒的品质就不是很好，要是纸上的酒印内圈一点儿颜色都没有的话那么这瓶红酒很有可能参了水进去。香气馥郁，清亮的酒才是好的红酒。怎么辨别红酒的好坏？看一瓶葡萄酒是不是好酒还要闻一闻这瓶红酒的香味，将红酒倒进高脚杯容量的三分之一处，然后闻一下酒的香味，如果葡萄酒的香味浓郁且完整那么这就一定是一瓶好的红酒，喝起来醇香，入口绵软。如果酒的香味不够浓郁的话那么这瓶酒的品质可能就差一点儿。买红酒时还可以通过品尝来鉴别一瓶红酒的好坏，因为我们的味觉不会欺骗我们，好的红酒不仅气味儿好而且口感都是不错的。怎么辨别红酒的好坏

　　买红酒时一定要遵循以上的建议，最好是每一种方法都尝试一下，这样的话买到好的红酒的几率就会大一些，还有就是买红酒时如果不可以品尝，那么可以先买一瓶回去，买回去按照以上方法鉴别红酒，如果是好酒的话以后就可以经常买，如果不好的话以后就不要买了。

　　我妈妈经常会做腐竹给我们吃，可对腐竹怎么选可就不怎么精通了，买回来的腐竹看起来大致相同，但是仔细一看就会发现有些不同的，邻居说不要看腐竹不贵，但是腐竹也分好坏的，买到不好的吃起来口感就会差好多，而且对身体还没有好处，腐竹应该有的营养价值不好的腐竹就会特别的少，现在我就和朋友们探讨一下腐竹怎么选好坏的方法。

　　良质腐竹——为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。

　　当我们进行腐竹滋味辨别时，取样品腐竹用热水浸泡至柔软，细细咀嚼品尝其滋味。

　　在以上面的内容中都是所介绍的腐竹怎么选好坏的方法，通过这几种的分辨就会选到好的腐竹了，有的不好的腐竹价钱上略便宜点，有的时候不要只看见价钱，能买到好的食材才是最重要的，如果是同样的价钱买到不好的腐竹就真的不划算了。学会挑选腐竹的方法，这些问题就都不是问题了。

　　判断燕窝的好坏应该先看燕窝的颜色、盏形，好的白燕颜色是象牙白，特别白的很可能是经过漂白的，至于盏形，呈不整齐的半月形、中部凹陷成兜形、质地坚硬而脆、半透明、断面有镜面样光泽,略有角质感视为好的盏形。并且好的燕窝盏是有缝隙的，因为在燕窝人工挑毛的过程中,会有一些缝隙形成,这些缝隙原来都是燕子细毛或其他一些杂质,所以有缝隙是很正常的。好的燕窝有一股淡淡的蛋清味，特别是煮了之后味道特别浓郁。有酸味,化学气味,鱼腥味或油腻味的为假货。

　　燕窝浸泡后的品相也是判断质量的重要标准，浸泡之后有少量残余的燕毛，完全纯手工挑毛不可能完全挑干净的。燕窝浸泡松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。真正的燕窝泡水后无油渍亦无粘液，形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则，颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。

　　上面介绍的这些甄别燕窝质量的方法，只要详细的掌握了，就能够在后期的选购过程中减少上当受骗的几率。对于燕窝的清洗，我们建议大家选择质量上乘的燕窝就是为了减少清洗的步骤，因为燕窝的清洗十分的繁杂，如果不是熟悉的人根本就做不到，而质量上乘的燕窝则可以省去这个步骤。

　　第一是听声：用手捏住奶粉包装袋摩擦，好奶粉细腻，因而发出“吱吱”声，劣质奶粉因为拌有糖，颗粒粗，所以发出“沙沙”声。

　　第二是观色：好奶粉呈天然乳白色，而劣质奶粉颜色较白，细看呈结晶状，或呈漂白色。

　　第三是闻味：打开包装袋，好奶粉有牛奶特有的奶香味，差奶粉香味微弱甚至没有香味。

　　第四是品尝：把少许奶粉放入口中，好奶粉细腻发粘，溶解慢，没有糖的香味，劣质奶粉入口溶解快，不粘，有香味。

　　要准确地判断出优劣奶粉还需要专业机构的技术鉴定，消费者光靠这些办法进行判断还有一定的难度。要想保证消费安全，还有两种更为简单易于操作的办法：

　　二是注意奶粉标签标示是否规范，因为一个能保证质量的正规企业在标签标示上同样是严谨的。如在奶粉产品标签中应标示营养素（蛋白质、脂肪和碳水化合物等）、产品标准号、净含量等。另外，根据国家有关标准，奶粉标签中被明确要求标明“婴儿最理想的食品是母乳”这样的说明语。

　　一、1.从气味来判断薏米好坏最简单，最实用，只要抓把薏米放在鼻子下闻一闻就行了。真正的好薏米应该是纯正的米香味，而且是越新鲜的薏米越香

　　2.取一粒薏米放在嘴巴里咬碎，如果有破碎的响声，就说明这种薏米没有受潮，干度良好。

　　二、保存薏米要注意低温、干燥、密封、避光，其中低温是保存薏米最关键的因素，只要掌握好以上四个基本原则，保存半年是没有问题的。具体来说，家庭保存薏米的正确方法，是将买回家的薏米装入密封袋中，密封以后冷藏保存。

　　薏米（Coix chinensis Tod. ）又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

　　由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

　　感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《怎么分辨猪肉的好坏》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季猪肉的养生做法”专题。