傲世皇朝注册红彩娱乐-首页, 傲世皇朝手机app下载。这是因为每个人泡茶的手法不同,茶汤的口感自然也不尽相同;比如:干茶投放的量、水温、座杯出汤的时间,都影响茶叶的口感。
在茶叶店;茶老板清楚知道自己茶叶的特点;泡茶的手法尽可能发挥茶叶的优势,茶的口感自然更好一点。
所以,好茶需要好水好手法;那么今天小云朵给大家讲一下六大茶类万能泡茶公式,简单易懂;新手小白也能泡出大师茶,快来了解一下吧!
冲泡的温度和方法:绿茶冲泡温度一般是80-85度水温;直冲入水;冲泡时候可以不用盖盖子。
冲泡的比例:盖碗冲泡以150毫升为例;约投茶4克;玻璃杯以500毫升为例约5克;因为出汤时间不一致,所以玻璃杯泡茶不宜过浓。
冲泡的温度和方法:新白茶以85-90度水温冲泡,陈年老白茶适合开水或者焖煮。饼茶撬茶,沿边缘轻轻撬起来即可;切勿直接从中间撬茶,易碎;且影响美观和保存。
冲泡的比例:散茶3-5g左右;盖碗宜选择120-150毫升;饼茶撬茶约占盖碗的五分之一。
冲泡的次数:白茶一般可以冲泡7-10泡;10泡之后口感滋味下降变淡。一般3-5泡口感最佳。
出汤时间:新白茶,银针牡丹不需要洗茶;寿眉可以洗茶;出汤时间约为10秒左右;陈年白茶都需要洗茶;出汤时间约为15-20秒。
冲泡的温度和方法:黄茶适合90度左右的水温冲泡,出汤时留三分之一的水底;续冲第二泡;以此类推。
冲泡的温度和方法:红茶冲泡水温适合90-95度;投茶后;岩杯壁环冲入水。
冲泡的比例:适合选用120毫升左右的盖碗,放入干茶5克;要比绿茶投茶量稍微多一些。
冲泡的次数:红茶冲泡多达10泡有余;口感以2-3泡为佳;10泡之后滋味香气下降。
冲泡的温度和方法:青茶又叫做乌龙茶,适合用沸水冲泡;每一次冲泡后出汤水都要倒干净;避免影响下一泡口感。
冲泡的比例:8克干茶加水120-150左右;适宜盖碗冲泡。洗茶后出第一泡。
出汤时间:岩茶讲究快出汤;第一泡不超过5秒出汤;漳平水仙可以10秒内出汤。
冲泡的比例:一般干茶投茶约5-8克左右;盖碗适合选用120-150毫升。
冲泡的次数:黑茶可以冲泡10-15次;比较耐泡;第3-4泡口感最佳,滋味香气都已经激发出来。
另外提示:普洱茶曾属于黑茶,新规定属于再加工后发酵茶;如今单属一类;普洱茶冲泡可以参照黑茶冲泡方法。
鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知;正值金秋;莫要辜负时光;与茶来一场说走就走的旅行吧!一路赏大好河山,一路喝各地好茶;美哉悠哉。