主页:「摩根注册」:主页
摘要:主页:「摩根注册」:主页, 傲世皇朝电脑挂机下载 。通过高温炒制,杀死催化酶,保持叶片的绿色。去除苦涩和臭青味,转化出花香和醇味。 用手或者机器进行揉压,使叶片出汁、滚
主页:「摩根注册」:主页, 傲世皇朝电脑挂机下载。通过高温炒制,杀死催化酶,保持叶片的绿色。去除苦涩和臭青味,转化出花香和醇味。
用手或者机器进行揉压,使叶片出汁、滚动成形(卷曲、条状),这对于成茶的品相外观非常重要哦!
将锅炒后的茶叶堆积起来盖上布或者用纸包好,使茶叶闷黄。茶多酚分解转化,滋味变得醇和。
将萎调后的茶叶放在竹筛内摇动,摇青与晾青交替进行,多次反复。使叶片边缘摩擦氧化,呈现出绿叶红边。
在多酚氧化酶的催化下,茶多酚类氧化物变成红色,花果香成分逐步呈现。发酵过程影响茶的色、香、味,形成红汤红叶。
将揉捻后的茶青堆积存放,使其发热,引发微生物生长。茶质降解变得醇和,颜色氧化变为深红。
将茶坯与鲜花一层一层混合,堆放几个小时。茶叶吸收花香后,将茶叶与花分开,再分别进行烘干。
相关推荐: