火星首页-火星注册丨首页， 傲世皇朝，，主产区包括武夷山、建瓯、建阳、邵武等，主要产品武夷岩茶，其名品包括大红袍、名丛、肉桂等。，主产区包括安溪、永春、德化、漳平、平和、诏安等，名品包括安溪铁观音、永春佛手、本山、黄金桂、漳平水仙等。

　　武夷岩茶。武夷山市所辖行政区域范围的乌龙茶称为武夷岩茶，产品分为大红袍、名丛、肉桂、水仙和奇种。武夷岩茶条形紧结壮实稍扭曲，色泽绿褐鲜润，叶面带有似蛙皮状的小白点；香气馥郁持久，具幽兰之胜，锐者浓长，幽者清远；滋味醇厚，鲜滑回甘，喉韵清冽，齿颊留香，称其为“岩韵”；汤色清澈明亮，呈深橙黄色；叶底软亮，叶缘朱红，“绿叶红镶边”。

　　闽南乌龙主要包括闽南铁观音和闽南色种等。以安溪铁观音品质为最佳，漳平水仙则以其正方形的外形特征而在色种中独具一格。

　　安溪铁观音。安溪铁观音是闽南乌龙茶中的极品。外形条索圆结，多呈螺旋形，色泽砂绿翠润，青腹绿蒂；内质香气清高馥郁，具天然的兰花香，滋味醇厚甘鲜。铁观音带有明显的品种香，称“观音韵”。其春茶和秋茶品质最好，有“春水秋香”的说法。

　　漳平水仙。漳平水仙茶饼，方饼形，属紧压茶类，传统茶饼外形呈小方块，内质香气高爽，具花香且香型优雅，有兰花香型、桂花香型等，滋味醇正甘爽且味中透香，汤色橙黄，清澈明亮，叶底肥厚黄亮，红边鲜明。

　　【备注】本文参考夏涛主编的《制茶学》、陈宗懋等主编的《中国茶叶词典》、郭雅玲《乌龙茶的产区与分类》等。图片参考互联网。